Hélène RuelleA propos
Introduction
Je m’appelle Hélène, je suis originaire de banlieue parisienne, et après des passages par Toulouse, Bruxelles et Berlin, j’ai choisi Paris pour installer mon activité de cuisinière. La cuisine est mon langage depuis l’enfance et elle reste le moyen le plus naturel d’exprimer ma créativité. Aujourd’hui, je mets cette passion au service de mes clients, pour créer des moments savoureux et mémorables, qu’il s’agisse d’un buffet d’entreprise, d’une fête familiale ou d’un accompagnement post partum.
Ma cuisine
Je goûte tout et j'aime autant manger que cuisiner. Ma cuisine tourne autour du végétal et des produits de saison, avec des goûts simples et tranchés relevés par des assaisonnements créatifs. Je me laisse inspirer autant par mes trouvailles sur les marchés que par ma sensibilité pour des endroits du monde qui me font rêver, des techniques, ainsi que par les cuisinières et cuisiniers et les mangeuses et mangeurs qui m'entourent. À travers mes créations, je souhaite transmettre la générosité d'une table bien remplie, la vitalité d'une cuisine végétale et mon engagement éthique et politique pour une alimentation joyeuse et durable.
